Qookingtable

 

Des Hot Rods aux Hot Tables:

Ou comment une légende du tuning automobile allemande révolutionne la cuisine

Au cours des années 1980, Paul Schacht, designer industriel, était au nombre des premiers professionnels du tuning automobile, quand il a customisé la légendaire Mercedes-Benz 190 en véritable « Hot Rod ».

Depuis de nombreuses années, la superbe Mercedes-Benz de Schacht a tenu le record du monde de la berline la plus rapide à sortir de la ligne de production. Mais ce n’était qu’un premier tour de roue. De nombreux autres modèles ont suivi, tous conçus dans le prolongement de sa philosophie selon laquelle un bon design doit habiller une technologie dernier cri.

Schacht nourrit une passion non seulement pour les automobiles rapides, mais aussi pour l’excellente cuisine – il adore d’ailleurs officier lui-même aux fourneaux. Selon sa logique, tout ustensile de cuisine doit être en parfaite adéquation avec ses normes de perfectionnisme. La perfection résidait toutefois dans la spécificité de la conception, en d’autres termes, chaque ustensile est conçu pour effectuer une action bien précise.

Comment se fait-il qu’on ait besoin d’utiliser une batterie de différentes casseroles, poêles et autres ustensiles pour mitonner un repas décent, récent et sain ? », se demandait-il. Parfaitement conscient de cela, Schacht s’est mis au travail.

Fidèle à sa devise « Impossible n’est pas allemand », il s’est mis à expérimenter, à créer et à développer. Il visait à traduire sa nouvelle philosophie en métamorphosant la cuisine et le repas en une  expérience  sympa et interactive.

Dans la foulée, après plusieurs mois de recherches intensives, d’essais et d’erreurs, il a réalisé l’impossible : la Hot Table  s’est concrétisée et le concept Cook-N-Dine & Qookingtable est devenu réalité. Une technologie dernier cri, éminemment simple et fiable a fait des miracles : la partie centrale supérieure de la table, en acier inoxydable et sans soudure, descend légèrement quand elle est chaude et forme ainsi une petite dépression ; imaginez un type de wok tout à fait plan. Le périmètre de la Hot Table reste froid afin d’accueillir sets de table, assiettes et couverts des convives. Une fois que la table est mise hors tension, la dépression disparaît comme si elle n’avait jamais existé.

La caractéristique brevetée de Schacht en fait un meuble de cuisine du troisième type  qu’il appelle affectueusement son foyer du troisième millénaire ». Entre-temps, des unités autonomes, portables et intégrées d’extérieur/intérieur sont commercialisées et propulsent la cuisine façon teppanyaki dans une toute autre dimension.

Ces dernières années, les évolutions en technologies culinaires ont démontré que tout était désormais possible. L’humanité doit se préparer à vivre une petite révolution culinaire. Gourmets et gourmands de tout poil sont et seront aux anges.

 

Le fonctionnement de la table

1
2
3
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Zone de cuisson

2

Zone de réchauffement

3

Froid & Tasting Zone

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