Mosselen met curryroomsaus

Ingredi├źnten / Ingredients

1/2 kg mosselen
1 ajuin
1 selderstengel
250 ml culinaire room
1 el currypoeder
viskruiden
peper & zout
olijfolie
water











Bereiding / Preparation

  • Maak de mosselen zuiver & snij de selder en ajuin in grove stukken
  • Zet de temperatuur van de Q-table op 160┬░C (stand 7) & breng wat olijfolie (of bij voorkeur bakboter) aan op de bakzone (= midden van de plaat)
  • Leg de grof gesneden groenten in de bakzone & kruid vervolgens voldoende af met peper en zout
  • Voeg de mosselen toe in de bakzone alsook de viskruiden en de culinaire room & besprenkel deze met currypoeder
  • Plaats de cloche over het geheel & laat goed stomen op de maximumcapaciteit (stand 10)
  • Meng het geheel regelmatig met de spatola's tot de mosselen open zijn gekomen
  • Serveer eventueel in een diep bord samen met brood of frietjes
nl_NLDutch